皆さんこんにちは！ケアマネステーションりんくすです(^^♪
8月も終わりに近づいています。暑いですねー。
皆さん、熱中症には十分お気をつけください。
暑くて夏バテしている方も多いと思いますが。
6月に梅を漬けた記事を書きましたが、覚えてくれているでしょうか？
夏バテにぴったりな梅干し。
↑これは、去年、既製品の赤しそで漬けた梅干し。干す時間がなかったので、ずっと漬けていました。
天日干しをして水分を抜けば、保存性が高まります。3日3晩とか言いますけど、1日でも十分じゃないでしょうかね？(^^♪
ちなみに↑こちらが、今年、自家製の赤しそで漬けた梅です。
紫蘇の量が少なかったか、梅の間に入り込むように紫蘇を入れてなかったからか、ムラがだいぶ出てしまいました(笑)
でも、味は変わらないので、良しとします。
また来年も漬けますねー(^^♪
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