こんにちは！ケアマネステーションりんくすです(^^♪
１１月も終盤になり、だいぶ朝晩冷え込んでまいりました。
あまりに寒いと出不精になる季節ですが、１１月１６日(土)に早起きできたので、鏡川湖畔へ散歩に行ってまいりました♪
何かイベントをやっていると思ったら、「ふるさと祭り」が開催されていました♪
到着したのは祭り開催前の午前８時５０分でしたが、入場入口直後の室戸市のサバの開きが大迫力で気になりました(笑)
１枚４００円でしたが、３枚１０００円でお得な値段に！！
行きに買ってしまうと荷物になるので、日曜市まで回って、帰りにまた寄ったのですが、
お店の人が、「あんたさっきも来てくれちょったね！！」と覚えてくれていたようで声をかけられ、ちょっと嬉しい気分に♪
あまりにも美味しそうだっだので、しっかりサバの開きを３枚購入させていただきました♪
サバには、 DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）などのオメガ3系高度不飽和脂肪酸、ビタミンB群、ビタミンD、鉄、 たんぱく質 などの栄養素が含まれていて、
- 悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やす
- 動脈硬化や血栓の予防、改善
- 高血圧などの生活習慣病の予防
- 脳や神経の機能を活性化させる
- 血液をサラサラにする
- 代謝を上げる
上記のような健康効果があるようですよ♪
しかし、サバアレルギーの方は食べないように注意してくださいね♪
早速晩御飯にグリルで焼いて実食です。
柑橘類は沖縄県特産のシークヮーサーです。酢橘とかではありません(笑)
- 血糖値や血圧を抑制する効果
- 血液をサラサラにする効果
- 脂肪燃焼、肝機能強化、排尿改善、認知機能の改善などの効果
- 抗酸化作用、抗炎症作用、抗腫瘍活性、神経保護作用
- 血流改善作用、血圧上昇抑制作用、コレステロール抑制、抗アレルギー作用（花粉症予防効果）
- 記憶力を向上させる働き
- 気管支拡張（のど風邪に効果）や脂肪の代謝促進、食欲の働きをおさえる
シークヮーサーにも上記のような効能があるので、料理には時々取り入れたいですね(^^♪
サバは身もたくさんあって、脂ものっていて最高に美味しかったです♪
また次回売っていたらリピートは確実となりました(笑)
ぜひ皆さんも美味しいサバの開きを見つけたら、晩御飯のおかずにしてみてください。
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